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Fondant au chocolat traditionnel
30 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
550 kcalCalories
7 gProtéines
40 gGlucides
38 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

ChocolatDesserts

Fondant au chocolat traditionnel

Plat traditionnel · Française

Un dessert au chocolat intense et coulant, avec un cœur encore liquide.

Ingrédients

Portions4
  • Chocolat noir (70% cacao)200g
  • Beurre doux150g
  • Sucre en poudre100g
  • Œufs4
  • Farine50g
  • Sel1 pincée

Étapes

  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner 4 ramequins.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

  3. 3

    Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.

  4. 4

    Incorporer délicatement le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre.

  5. 5

    Ajouter la farine et la pincée de sel, mélanger juste assez pour incorporer.

  6. 6

    Verser la pâte dans les ramequins préparés.

  7. 7

    Enfourner pour 10 à 12 minutes. Le centre doit rester coulant.

  8. 8

    Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur des assiettes.

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