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Galettes de Courgettes Traditionnelles
Plat traditionnel · Française
Des galettes de courgettes classiques, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, préparées avec des ingrédients frais et simples.
Ingrédients
- Courgettes500g
- Oignon1 moyen
- Œufs2
- Farine50g
- Persil frais2 cuillères à soupe, haché
- Ail1 gousse, hachée
- Huile végétalepour la cuisson
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Râper les courgettes et l'oignon. Saler et laisser dégorger pendant 10 minutes. Presser fermement pour retirer l'excès d'eau.
- 2
Dans un bol, mélanger les courgettes et l'oignon râpés et essorés avec les œufs, la farine, le persil haché et l'ail haché.
- 3
Saler et poivrer la préparation. Bien mélanger.
- 4
Chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.
- 5
Former des petites galettes avec la préparation et les déposer délicatement dans la poêle chaude.
- 6
Cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 7
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
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