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Beignets de Courgettes Traditionnels
Plat traditionnel · Française
Des beignets de courgettes classiques, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients
- Courgettes500g
- Farine150g
- Œufs2
- Persil frais2 cuillères à soupe, haché
- Ail1 gousse, hachée
- Levure chimique1 cuillère à café
- Huile végétale (pour la friture)suffisamment
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Râper les courgettes et les presser pour en retirer l'excès d'eau.
- 2
Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, la farine, les œufs, le persil haché, l'ail haché, la levure chimique, le sel et le poivre.
- 3
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- 4
À l'aide d'une cuillère, déposer des petites portions de pâte dans l'huile chaude.
- 5
Frire les beignets pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- 6
Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
- 7
Servir chaud.
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