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Flan de Courgettes Traditionnel
Plat traditionnel · Française
Un flan de courgettes classique et réconfortant, préparé avec des ingrédients frais pour une saveur authentique.
Ingrédients
- Courgettes500g
- Œufs3
- Crème liquide entière20cl
- Lait entier10cl
- Oignon1/2
- Ail1 gousse
- Noix de muscade râpéeune pincée
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Laver et râper les courgettes. Les faire dégorger dans une passoire avec du sel pendant 15 minutes, puis bien les presser pour enlever l'excès d'eau.
- 3
Hacher finement l'oignon et l'ail.
- 4
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu de matière grasse (non incluse) jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 5
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et le lait. Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre.
- 6
Incorporer les courgettes râpées et pressées, ainsi que le mélange oignon-ail, à la préparation liquide.
- 7
Verser la préparation dans des ramequins individuels ou un grand plat à gratin beurré (non inclus).
- 8
Enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris et doré.
- 9
Laisser tiédir avant de servir.
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