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Gâteau aux Carottes Traditionnel
Plat traditionnel · Française
Un gâteau aux carottes classique, moelleux et parfumé, avec un glaçage au cream cheese onctueux. Parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
- Carottes râpées300g
- Farine tout usage250g
- Sucre granulé200g
- Oeufs4
- Huile végétale180ml
- Noix de Grenoble hachées100g
- Levure chimique2 cuillères à café
- Cannelle moulue1 cuillère à café
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Sel1/2 cuillère à café
- Fromage à la crème (pour le glaçage)200g
- Beurre non salé (pour le glaçage)100g
- Sucre glace (pour le glaçage)150g
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser et fariner un moule à gâteau.
- 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- 3
Dans un autre bol, fouetter les œufs, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
- 4
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à incorporation.
- 5
Incorporer délicatement les carottes râpées et les noix de Grenoble.
- 6
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- 7
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- 8
Pendant ce temps, préparer le glaçage : battre le fromage à la crème et le beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter progressivement le sucre glace et battre jusqu'à consistance lisse.
- 9
Glacer le gâteau refroidi.
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