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Gâteau aux Noix et Miel d'Alsace
80% authentique · Alsacienne
Une variation régionale du gâteau aux noix, enrichie par la douceur du miel d'Alsace et une touche de cannelle, évoquant les saveurs de la région.
Ingrédients
- Noix150g
- Farine200g
- Miel d'Alsace100g
- Beurre doux100g
- Œufs3
- Levure chimique1/2 sachet
- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Crème fraîche épaisse50g
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 170°C (Thermostat 5-6). Préparer un moule rond (20-22 cm).
- 2
Hacher grossièrement les noix.
- 3
Faire fondre le beurre et le miel ensemble à feu doux. Laisser tiédir.
- 4
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- 5
Dans un autre saladier, battre les œufs avec la crème fraîche épaisse.
- 6
Verser le mélange beurre-miel tiédi dans les œufs, puis incorporer ce mélange liquide aux ingrédients secs.
- 7
Ajouter les noix hachées et mélanger délicatement.
- 8
Verser la pâte dans le moule préparé.
- 9
Enfourner pour 50-60 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
- 10
Laisser tiédir avant de démouler et de servir.
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