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Milanesa a la Fugazzeta Napolitana
50 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
800 kcalCalories
48 gProtéines
35 gGlucides
55 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

FusionPlat principal

Milanesa a la Fugazzeta Napolitana

75% authentique · Argentine

Une fusion créative entre la Milanesa Napolitana et la pizza Fugazzeta argentine, avec des oignons caramélisés ajoutés à la garniture classique.

Ingrédients

Portions4
  • Escalopes de bœuf4
  • Œufs2
  • Chapelure200g
  • Farine100g
  • Oignons2 gros
  • Beurre30g
  • Sauce tomate200ml
  • Jambon blanc4 tranches
  • Mozzarella râpée150g
  • Huile végétale (pour la friture)500ml
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Persil frais (pour garnir)quelques brins

Étapes

  1. 1

    Préparer les oignons caramélisés : émincer finement les oignons. Les faire revenir dans le beurre à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Saler et poivrer.

  2. 2

    Préparer et frire les milanesas comme pour la recette classique.

  3. 3

    Assembler la napolitana fugazzeta : préchauffer le four à 180°C (350°F). Placer les milanesas frites dans un plat allant au four. Recouvrir chaque escalope d'une couche d'oignons caramélisés, puis de sauce tomate, de jambon et de mozzarella râpée.

  4. 4

    Gratiner : enfourner pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

  5. 5

    Servir : garnir de persil frais haché et servir immédiatement.

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