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Msemen Rapide à la Poêle
70% authentique · Marocaine (Adaptée)
Une version simplifiée du Msemen qui utilise moins de pliages et un temps de repos réduit, tout en conservant une texture agréable et un goût authentique. Idéal pour un repas rapide.
Ingrédients
- Farine de blé400g
- EauEnviron 250ml
- Sel1 cuillère à café
- Huile végétalePour la pâte et la cuisson
- BeurrePour la cuisson
Étapes
- 1
Mélangez la farine et le sel dans un bol. Ajoutez l'eau progressivement en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- 2
Laissez reposer la pâte couverte pendant 15 minutes.
- 3
Divisez la pâte en 6-8 portions.
- 4
Sur un plan de travail huilé, étalez chaque portion très finement en un cercle.
- 5
Pliez le cercle en deux, puis encore en deux pour former un carré. Vous pouvez ajouter une noisette de beurre fondu entre les plis si désiré.
- 6
Chauffez une poêle avec un peu d'huile et de beurre. Faites cuire les carrés de Msemen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- 7
Servez immédiatement.
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