45 mintemps

Faciledifficulté

8Portions

—Note

Valeurs nutritionnelles

380 kcalCalories

6 gProtéines

70 gGlucides

15 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

Confiserie Dessert Rapide

Nougat de Montélimar Express

Name: Nougat de Montélimar Express
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Miel liquide; 300 g Sucre glace; 150 g Amandes effilées grillées; 100 g Fruits secs hachés (abricots, cranberries); 50 ml Eau; 1/2 cuillère à café Extrait d'amande amère

70% authentique · Française

Une version simplifiée du nougat de Montélimar, utilisant du miel et des fruits secs pour un résultat rapide et gourmand, parfait pour une envie soudaine.

Ingrédients

Portions8

Miel liquide300 g
Sucre glace300 g
Amandes effilées grillées150 g
Fruits secs hachés (abricots, cranberries)100 g
Eau50 ml
Extrait d'amande amère1/2 cuillère à café

Étapes

1
Dans une casserole, mélanger le miel, le sucre glace et l'eau. Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2
Porter à ébullition pendant 5 minutes sans cesser de remuer.
3
Retirer du feu et incorporer l'extrait d'amande amère.
4
Ajouter rapidement les amandes effilées et les fruits secs hachés. Bien mélanger.
5
Verser la préparation dans un moule carré graissé et tapissé de papier sulfurisé.
6
Laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 2 heures.
7
Démouler et couper en carrés.

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