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Pommes de Terre Grenaille Sautées aux Légumes
75% authentique · Française
Un accompagnement simple et savoureux, parfait pour compléter un plat principal ou pour un dîner léger. Les pommes de terre grenaille sont dorées et tendres, mélangées à des légumes frais.
Ingrédients
- Pomme de terre grenaille300 g
- Courgette1/2
- Poivron1/2
- Huile de cuisson2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Laver les pommes de terre grenaille et les couper en rondelles d'environ 0.5 cm d'épaisseur.
- 2
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson à feu moyen-vif. Ajouter les rondelles de pommes de terre en une seule couche. Saler et poivrer.
- 3
Cuire pendant 10-12 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres. Retirer les pommes de terre de la poêle et réserver.
- 4
Laver la demi-courgette et le demi-poivron. Couper la courgette en demi-rondelles et le poivron en fines lanières.
- 5
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile de cuisson. Faire chauffer à feu moyen. Ajouter les lanières de poivron et faire revenir pendant 3-4 minutes.
- 6
Ajouter les demi-rondelles de courgette et poursuivre la cuisson pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
- 7
Remettre les pommes de terre sautées dans la poêle avec les légumes. Mélanger délicatement pour réchauffer le tout.
- 8
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
- 9
Servir chaud comme accompagnement.
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