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Poulet à la Moutarde à l'Ancienne et aux Herbes
85% authentique · Française
Une variation savoureuse du poulet à la moutarde, utilisant une moutarde à l'ancienne pour plus de texture et un mélange d'herbes fraîches pour une touche aromatique.
Ingrédients
- Cuisses de poulet4
- Moutarde à l'ancienne4 cuillères à soupe
- Miel1 cuillère à soupe
- Crème liquide entière150 ml
- Ail2 gousses
- Thym frais2 brins
- Romarin frais1 brin
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eau50 ml
Étapes
- 1
Préchauffez le four à 190°C (Thermostat 6-7).
- 2
Salez et poivrez les cuisses de poulet.
- 3
Dans un petit bol, mélangez la moutarde à l'ancienne, le miel, 50 ml d'eau, le thym et le romarin effeuillés.
- 4
Dans une poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive. Faites dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.
- 5
Retirez la poêle du feu. Ajoutez les gousses d'ail écrasées.
- 6
Nappez généreusement les cuisses de poulet avec le mélange à la moutarde.
- 7
Enfournez pour 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la peau croustillante.
- 8
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide. Salez et poivrez.
- 9
Une fois le poulet cuit, retirez-le du four. Servez les cuisses de poulet nappées de la crème chaude.
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