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Poulet Rôti Traditionnel
Plat traditionnel · Française
Un poulet entier rôti à la perfection, doré et juteux, assaisonné d'herbes aromatiques et de citron.
Ingrédients
- Poulet entier1.5 kg
- Citron1
- Gousses d'ail4
- Branche de thym frais2
- Branche de romarin frais1
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
- 2
Rincer le poulet à l'eau froide et le sécher soigneusement avec du papier absorbant.
- 3
Dans une petite coupelle, mélanger l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- 4
Badigeonner le poulet avec ce mélange, à l'intérieur et à l'extérieur.
- 5
Placer le citron coupé en quartiers, les gousses d'ail écrasées, le thym et le romarin à l'intérieur du poulet.
- 6
Masser le poulet avec les mains pour bien répartir les assaisonnements.
- 7
Placer le poulet dans un plat allant au four.
- 8
Enfourner pour environ 1h15 à 1h30, ou jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair lorsque vous piquez la cuisse.
- 9
Arroser le poulet avec son jus de cuisson toutes les 20 minutes pendant la cuisson.
- 10
Laisser reposer le poulet 10 minutes avant de le découper et de le servir.
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