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Poulet Rôti Provençal
80% authentique · Française (Provence)
Un poulet rôti parfumé aux saveurs du Sud de la France : tomates, olives, ail et herbes de Provence.
Ingrédients
- Poulet entier1.5 kg
- Tomates cerises250 g
- Olives noires de Provence100 g
- Gousses d'ail6
- Herbes de Provence2 cuillères à soupe
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C (Thermostat 6).
- 2
Rincer et sécher le poulet.
- 3
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- 4
Badigeonner le poulet avec ce mélange.
- 5
Placer le poulet dans un plat allant au four.
- 6
Répartir les tomates cerises, les olives et les gousses d'ail autour du poulet.
- 7
Enfourner pour environ 1h30, en arrosant le poulet avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes.
- 8
Vérifier la cuisson en piquant la cuisse ; le jus doit être clair.
- 9
Laisser reposer 10 minutes avant de servir avec les légumes rôtis.
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