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Ravioles du Dauphiné Gratinées au Comté
Plat traditionnel · Française
Une variation gourmande des ravioles du Dauphiné, où les ravioles cuites sont nappées d'une sauce légère et gratinées au fromage Comté pour une touche croustillante et fondante.
Ingrédients
- Ravioles du Dauphiné fraîches500 g
- Crème liquide entière200 ml
- Lait100 ml
- Comté râpé150 g
- Beurre20 g
- Sel1 pincée
- Poivre noir moulu1 pincée
- Noix de muscade râpéeune pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Cuire les ravioles dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes. Les égoutter délicatement.
- 3
Dans un plat à gratin beurré, disposer les ravioles égouttées.
- 4
Dans une casserole, mélanger la crème liquide, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Porter à légère ébullition.
- 5
Verser ce mélange sur les ravioles dans le plat à gratin.
- 6
Parsemer généreusement de Comté râpé.
- 7
Enfourner pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- 8
Servir chaud directement dans le plat à gratin.
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