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Risotto Express au Parmesan
70% authentique · Italienne (Adaptée)
Une version simplifiée et plus rapide du risotto au parmesan, utilisant des ingrédients pré-cuits ou des méthodes accélérées pour un plat savoureux en moins de temps.
Ingrédients
- Riz Arborio300g
- Bouillon de volaille chaud800ml
- Oignon déshydraté1 cuillère à soupe
- Parmigiano-Reggiano râpé80g
- Beurre non salé30g
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et la moitié du beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon déshydraté et faire revenir brièvement.
- 2
Ajouter le riz Arborio et remuer pendant 1 minute.
- 3
Verser le bouillon chaud. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
- 4
Retirer du feu. Incorporer le reste du beurre et le Parmigiano-Reggiano râpé. Bien mélanger pour obtenir une texture crémeuse.
- 5
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir immédiatement.
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