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Salade Classique de Haricots Rouges et Maïs
Plat traditionnel · Américaine
Une salade fraîche et colorée, parfaite pour un repas léger ou un accompagnement. Elle combine la douceur des haricots rouges et du maïs avec une vinaigrette acidulée.
Ingrédients
- Haricots rouges en conserve, rincés et égouttés400g
- Maïs en conserve, égoutté340g
- Oignon rouge, finement haché1/2
- Poivron rouge, coupé en dés1/2
- Persil frais, haché2 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge3 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin rouge2 cuillères à soupe
- Moutarde de Dijon1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Dans un grand bol, mélanger les haricots rouges, le maïs, l'oignon rouge haché et le poivron rouge en dés.
- 2
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon.
- 3
Verser la vinaigrette sur le mélange de haricots et de maïs. Ajouter le persil haché.
- 4
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Bien mélanger.
- 5
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
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