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Salade de Pommes de Terre Traditionnelle
Plat traditionnel · Française
Une salade de pommes de terre classique et réconfortante, préparée avec une vinaigrette simple et des cornichons croquants.
Ingrédients
- Pommes de terre à chair ferme1 kg
- Vinaigre de vin blanc3 cuillères à soupe
- Huile de tournesol4 cuillères à soupe
- Moutarde de Dijon1 cuillère à café
- Cornichons aigres-doux100 g
- Oignon rouge1/2
- Persil frais2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noir fraîchement mouluau goût
Étapes
- 1
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas écrasées. Les égoutter et les laisser tiédir.
- 2
Pendant ce temps, hacher finement les cornichons et l'oignon rouge. Ciseler le persil.
- 3
Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- 4
Couper les pommes de terre tièdes en cubes et les ajouter délicatement à la vinaigrette.
- 5
Incorporer les cornichons hachés, l'oignon rouge et le persil ciselé.
- 6
Mélanger doucement pour bien enrober les pommes de terre. Laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir.
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