מטבח ערבי

וריאציה עשירה ומזינה למקלובה, המשלבת תפוחי אדמה מטוגנים ועדשים שחורות מוסיפות מרקם וטעם.

עוף (חלקים כמו כרעיים) · אורז יסמין · תפוחי אדמה · חצילים

מקלובה קלאסית ועשירה עם עוף, אורז, ירקות מטוגנים וטעמים עמוקים, המוגשת הפוכה.

עוף (חלקים כמו ירכיים או שוקיים) · אורז בסמטי · חצילים · כרובית