למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת לימון וריקוטה איטלקית (Torta di Limone e Ricotta)
85% אותנטי · איטלקית
עוגת לימון עשירה וקרמית עם גבינת ריקוטה, המעניקה לה מרקם לח וטעם עדין ומיוחד. בהשראת המטבח האיטלקי.
מרכיבים
- קמח לבן2 כוסות
- סוכר לבן1.5 כוסות
- גבינת ריקוטה1.5 כוסות
- ביצים4 גדולות
- חמאה רכה1/2 כוס
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- גרידת לימון2 כפות
- חלב1/4 כוס
- אבקת אפייה1 כפית
- מלח1/4 כפית
- אבקת סוכר לקישוטלפי הצורך
שלבים
- 1
חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס. שמנו וקמחו תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- 2
בקערה גדולה, הקציפו חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- 3
הוסיפו את הביצים אחת אחת, תוך כדי הקצפה.
- 4
הוסיפו את גבינת הריקוטה, מיץ לימון וגרידת לימון וערבבו לאיחוד.
- 5
בקערה נפרדת, ערבבו קמח, אבקת אפייה ומלח.
- 6
הוסיפו לסירוגין את תערובת הקמח והחלב לתערובת הרטובים, החלו וסיימו עם הקמח. ערבבו רק עד לאיחוד.
- 7
צקו את הבלילה לתבנית המוכנה ואפו במשך 55-65 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- 8
צננו את העוגה בתבנית למשך 15 דקות, לאחר מכן העבירו לרשת צינון.
- 9
קשטו באבקת סוכר לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
