90 דק'זמן
בינוניקושי
10מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
5 ג׳חלבון
60 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת שוקולד וקפה (מוקה)
75% אותנטי · אירופאית
שילוב עשיר של שוקולד וקפה, המעניק לעוגה עומק טעמים מיוחד.
מרכיבים
מנות10
- קמח2 כוסות
- סוכר1.5 כוסות
- קקאו איכותי1/2 כוס
- קפה נמס חזק (מומס במים רותחים)1 כוס
- סודה לשתייה1 כפית
- אבקת אפייה1 כפית
- מלח1/2 כפית
- ביצים2 גדולות
- שמן צמחי1/2 כוס
- חמאה מומסת1/4 כוס
- תמצית וניל1 כפית
- שמנת מתוקה1/2 כוס
- אבקת סוכר2 כוסות
- קפה חזק (לציפוי)2 כפות
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- 2
בקערה גדולה, מערבבים קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח.
- 3
בקערה נפרדת, מערבבים את הקפה החם, ביצים, שמן, חמאה מומסת ותמצית וניל.
- 4
מוסיפים את תערובת הרטובים לתערובת היבשים ומערבבים עד לאיחוד.
- 5
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
- 6
אופים 40-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- 7
מצננים את העוגה לחלוטין.
- 8
מכינים את הציפוי: מקציפים שמנת מתוקה, אבקת סוכר וקפה חזק עד לקבלת קרם יציב.
- 9
מצפים את העוגה הקרה בקרם הקפה-שוקולד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
