טבעוני

וריאציה ארומטית למרק דלעת וערמונים, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי, צ'ילי חריף ונגיעת חלב קוקוס. המרק מוגש חם, מעוטר בכוסברה טרייה.

דלעת · ערמונים מבושלים וקלופים · בצל · שום

גרסה צמחונית/טבעונית של אדג'פסנדלי, המדגישה ירקות כמו חצילים, גזר ודלעת, עם אגוזים ותבלינים.

חצילים קלופים וחתוכים לקוביות · גזר חתוך לקוביות · דלעת חתוכה לקוביות · בצל גדול קצוץ

מתכון מסורתי לחצילים חמוצים בסגנון ספרדי, המבוססים על חצילים מטוגנים במרינדה חמצמצה ועשירה בטעמים.

חצילים · שמן זית · שום · חומץ יין לבן

וריאציה אסייתית למרק גזר וג'ינג'ר, עם תוספת חלב קוקוס עשיר, לימון ועשבי תיבול טריים. טעם אקזוטי ומפתיע.

גזר · ג'ינג'ר טרי · בצל שאלוט · שום

גרסה מהירה ופשוטה של חטיפי חלבון ביתיים, ללא צורך באפייה. מושלמים כשאין הרבה זמן.

תמרים מגולענים · אגוזים (שקדים/פקאן) · אבקת חלבון (בטעם לבחירה) · קוקוס טחון (לא ממותק)

גרסה טבעונית ומשודרגת של עוגיות חלבון, המשתמשת בחלבון אפונה או אורז, קמח קוקוס ושוקולד מריר.

אבקת חלבון טבעוני (אפונה/אורז) · קמח קוקוס · ממתיק (כמו סירופ אגבה או סוכר קוקוס) · שמן קוקוס מומס

גרסה טבעונית של עוגת היער השחור, המשתמשת בתחליפי חלב וביצים, אך שומרת על טעמי הדובדבן והשוקולד האופייניים.

קמח · סוכר · קקאו איכותי · סודה לשתייה

גרסה טבעונית של נודלס דן דן, המשתמשת בטופו מוקפץ ובמגוון ירקות טריים במקום בשר, תוך שמירה על הרוטב הפיקנטי והעשיר.

נודלס חיטה · טופו קשה, מסונן ומוצק · טחינה גולמית · רוטב סויה

טוויסט תאילנדי למנה הקלאסית, עם תוספת חלב קוקוס, למון גראס וצ'ילי ליצירת רוטב עשיר ומעט פיקנטי.

טופו קשה · חמאת בוטנים · חלב קוקוס מלא · משחת קארי אדום תאילנדי

מנה קלאסית של טופו רך ברוטב עשיר וקרמי של חמאת בוטנים, סויה, ג'ינג'ר ושום, מוגשת עם ירקות טריים.

טופו קשה · חמאת בוטנים טבעית · רוטב סויה דל נתרן · שמן שומשום

טופו פריך באייר פרייר עם נגיעות תאילנדיות של חמאת בוטנים, ליים וצ'ילי, למנה מרעננת ומלאת טעמים.

טופו קשה · קורנפלור · חמאת בוטנים טבעית · רוטב סויה

גרסה מהירה וטעימה של טופו פריך באייר פרייר, עם רוטב צ'ילי-מתוק שמוסיף עוקצנות ורעננות.

טופו קשה · קורנפלור · רוטב צ'ילי מתוק · רוטב סויה

טופו פריך וזהוב במיוחד, מתובל בעדינות ומוכן באייר פרייר לקבלת מרקם מושלם ללא טיגון עמוק.

טופו קשה · קורנפלור · רוטב סויה · שמן שומשום

וריאציה עשירה בטעמים של טופו טריאקי, עם דגש על ארומה של ג'ינג'ר ושום קלויים.

טופו קשה · רוטב סויה · דבש או סירופ מייפל · חומץ אורז

גרסה מהירה וקלה להכנה של טופו טריאקי, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

טופו קשה · רוטב טריאקי מוכן · שמן צמחי · שומשום

מנה יפנית קלאסית של קוביות טופו פריכות ברוטב טריאקי עשיר ומבריק, מוגשת עם אורז לבן וירקות מאודים.

טופו קשה · רוטב סויה · מירין · סאקה (יין אורז יפני)

שילוב אקזוטי של בטטה, עדשים כתומות ותבליני קארי, למרק עשיר ומלא טעם.

בטטות · עדשים כתומות · בצל · שום

גרסה מהירה וקלה למרק בטטה, מושלמת לימים עמוסים.

בטטות · ג'ינג'ר טרי מגורר · חלב קוקוס · מים או ציר ירקות

גרסה חדשנית ובריאה לארטישוק ממולא, המשלבת קינואה מזינה, פטריות אוממי ורוטב טחינה עשיר. מנה קלילה ומרעננת.

ארטישוק טריים · קינואה מבושלת · פטריות שמפיניון קצוצות · בצל קטן קצוץ

גרסה טבעונית וקלילה לחצילים ממולאים, המשתמשת בטופו מפורר וירקות טריים במקום בשר. הרוטב עשיר בעגבניות ומתובל בעשבי תיבול.

חצילים · טופו קשה מפורר · בצל קצוץ · גמבה קצוצה