200 דק'זמן
קשהקושי
12מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
550 קק"לקלוריות
9 ג׳חלבון
60 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
רוגלך שוקולד ופקאן בציפוי קרמל
80% אותנטי · ישראלית-אמריקאית
רוגלך שוקולד עם טוויסט: שילוב של שוקולד מריר ופקאן קצוץ בתוך בצק שמרים עשיר, בציפוי קרמל מלוח עשיר.
מרכיבים
מנות12
- קמח לבן500 גרם
- שמרים יבשים10 גרם
- סוכר100 גרם
- ביצים2
- חלב150 מ"ל
- חמאה רכה100 גרם
- מלח1/2 כפית
- שוקולד צ'יפס מריר150 גרם
- פקאן קצוץ100 גרם
- סוכר חום150 גרם
- חמאה50 גרם
- שמנת מתוקה50 מ"ל
- מלח גסקורט
שלבים
- 1
מכינים את בצק השמרים כמו במתכון הקלאסי.
- 2
לאחר התפחה ראשונה, מרדדים את הבצק לעיגול. מפזרים מעל שוקולד צ'יפס ופקאן קצוץ.
- 3
חותכים למשולשים ומגלגלים לצורת רוגלך.
- 4
מתפיחים ואופים כ-20-25 דקות ב-180 מעלות.
- 5
מכינים את ציפוי הקרמל: בסיר ממיסים סוכר חום וחמאה. מוסיפים שמנת מתוקה ומלח גס, ומבשלים עד לקבלת רוטב קרמל סמיך.
- 6
מצננים מעט את הרוגלך ומזלפים מעל את רוטב הקרמל.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
