15 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מולים ביין לבן מהירים
85% אותנטי · צרפתית-מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה למולים ביין לבן, מושלמת לארוחת ערב קלילה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- מולים טריים1 ק"ג
- יין לבן יבש150 מ"ל
- שום קצוץ דק2 שיניים
- שמן זית2 כפות
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מיץ לימון טרי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים50 מ"ל
שלבים
- 1
שטפו היטב את המולים ונקו אותם.
- 2
בסיר גדול, חממו שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את השום הקצוץ וטגנו כ-30 שניות עד שעולה ריח.
- 3
הוסיפו את היין הלבן והמולים לסיר. כסו את המכסה ובשלו כ-5-7 דקות, או עד שכל המולים נפתחו.
- 4
הסירו מהאש, הוסיפו מיץ לימון, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל. ערבבו בעדינות.
- 5
הגישו מיד.
