עוף שלם בתנור קלאסי עם עשבי תיבול

מרכיבים

• עוף שלם1.5 ק"ג
• שמן זית3 כפות
• עלי רוזמרין טריים2 כפות קצוצות
• עלי טימין טריים1 כף קצוצה
• שיני שום4-5
• לימון1/2, חצוי
• מלח גס1 כפית
• פלפל שחור גרוס1/2 כפית

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. 2

   שוטפים ומייבשים את העוף היטב.

3. 3

   מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, עשבי התיבול הקצוצים, מלח ופלפל.

4. 4

   משפשפים את העוף מבפנים ומבחוץ בתערובת התיבול.

5. 5

   מכניסים את שיני השום וחצאי הלימון לחלל הבטן של העוף.

6. 6

   מניחים את העוף בתבנית צלייה.

7. 7

   צולים בתנור שחומם מראש במשך 60-75 דקות, או עד שהעוף זהוב ועשוי לחלוטין (מיץ שקוף יוצא כשנועצים סכין בחלק העבה ביותר של הירך).

8. 8

   מוציאים מהתנור, מכסים בנייר אלומיניום ונותנים לעוף לנוח 10-15 דקות לפני שפורסים ומגישים.