35 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
פרגיות אסייתיות בדבש, סויה וצ'ילי
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
טוויסט אסייתי למנה הקלאסית, עם תוספת של צ'ילי חריף, שמן שומשום ונגיעות של ליים. מנה מתוקה-חריפה וממכרת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פרגיות1 ק"ג
- רוטב סויה1/4 כוס
- דבש3 כפות
- שמן שומשום1 כף
- שום, קצוץ3 שיניים
- ג'ינג'ר טרי, מגורר1 כפית
- צ'ילי גרוס1/2 כפית (או לפי הטעם)
- מיץ ליים טרי1 כף
- שמן צמחי1 כף
- כוסברה טרייה, קצוצהלקישוט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את הפרגיות לקוביות בגודל ביס.
- 2
בקערה קטנה, מערבבים רוטב סויה, דבש, שמן שומשום, שום קצוץ, ג'ינג'ר מגורר, צ'ילי גרוס ומיץ ליים.
- 3
במחבת גדולה, מחממים שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את קוביות הפרגיות ומטגנים עד להזהבה.
- 4
מוזגים את הרוטב למחבת ומערבבים. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-8-10 דקות, עד שהרוטב מסמיך והעוף מצופה היטב.
- 5
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם (זהירות עם המלח בגלל הסויה).
- 6
מגישים חם, מקושט בכוסברה טרייה קצוצה.
