30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
חומוס ביתי קלאסי
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
המתכון הקלאסי והאותנטי ביותר לחומוס ביתי, עשיר וקרמי, עם טעם עמוק של טחינה ולימון.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- גרגרי חומוס מבושלים וקלופים500 גרם
- טחינה גולמית איכותית1/2 כוס
- מיץ לימון סחוט טרי1/4 כוס
- שום כתוש2 שיניים
- מי קרח1/4 כוס (או לפי הצורך)
- מלח1 כפית (או לפי הטעם)
- שמן זית איכותילפיזור
- פפריקה מתוקהלפיזור
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
טחנו את גרגרי החומוס הקלופים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
- 2
הוסיפו טחינה גולמית, מיץ לימון, שום כתוש, מלח ובהדרגה מי קרח תוך כדי טחינה, עד לקבלת מרקם קרמי ואחיד.
- 3
טעמו ותקנו תיבול לפי הצורך.
- 4
העבירו לצלחת הגשה, פזרו מעל שמן זית, פפריקה ופטרוזיליה קצוצה.
