מטבלים

וריאציה יצירתית לחילבה, המשלבת עשבי תיבול טריים כמו כוסברה ופטרוזיליה לטעם וצבע עשירים יותר.

חילבה מיובשת · קמח לבן · שום כתוש · כוסברה טרייה קצוצה

גרסה מהירה ופשוטה יותר לחילבה, המשתמשת בחילבה טחונה מוכנה ומקצרת משמעותית את זמן ההכנה.

חילבה טחונה (אבקה) · קמח לבן · שום כתוש · כמון טחון

הגרסה הקלאסית והאותנטית של החילבה התימנית, המבוססת על חילבה מיובשת, קמח, ותבלינים. מוגשת כתוספת עשירה ומרשימה.

חילבה מיובשת · קמח לבן · שום כתוש · כוסברה טחונה

טוויסט מעניין לטחינה הירוקה הקלאסית, עם חריפות עדינה של צ'ילי שמוסיפה עומק וטעמים.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה דק

גרסה מהירה ופשוטה לטחינה ירוקה, מושלמת כשאין הרבה זמן או רצון להתעסק עם עשבי תיבול טריים.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון מוכן · אבקת שום · עשבי תיבול יבשים (כמו פטרוזיליה, שמיר)

רוטב טחינה ירוקה עשיר ומרענן, מושלם כמטבל, רוטב לסלטים או כתוספת למנות עיקריות.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה דק

וריאציה יצירתית לחומוס ביתי, המשלבת טעם עדין ומתקתק של כרישה מוקפצת.

גרגרי חומוס מבושלים וקלופים · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

גרסה מהירה ופשוטה לחומוס ביתי, מושלמת כשאין הרבה זמן. משתמשת בגרגרי חומוס מקופסה לקיצור תהליכים.

גרגרי חומוס משימורים, מסוננים ושטופים · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

המתכון הקלאסי והאותנטי ביותר לחומוס ביתי, עשיר וקרמי, עם טעם עמוק של טחינה ולימון.

גרגרי חומוס מבושלים וקלופים · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון סחוט טרי · שום כתוש

טוויסט מעניין לדבש חריף, המשלב טעמים אומאמיים של ג'ינג'ר ושום טריים עם חריפות עדינה. מתאים למנות מוקפצות, עוף או דגים.

דבש · פלפל צ'ילי אדום טרי · ג'ינג'ר טרי · שיני שום

הגרסה המסורתית והאהובה של דבש חריף, המשלבת מתיקות עדינה עם חריפות עשירה. מושלם כמטבל, רוטב או תוספת למגוון מנות.

דבש איכותי · פלפלי צ'ילי אדומים טריים (כמו צ'ילי קפריסאי או אנגלי) · פתיתי צ'ילי יבשים · חומץ תפוחים או חומץ לבן