מטבלים

כדורי לאבנה רכים ועשירים בטעמים, טבולים בשמן זית איכותי עם עשבי תיבול טריים. מנה קלאסית ומרשימה.

לאבנה · שמן זית כתית מעולה · פטרוזיליה קצוצה דק · נענע קצוצה דק

וריאציה יצירתית על פטה חצילים, המשלבת את הטעמים הקלאסיים עם רעננות של יוגורט ונגיעת מתיקות-חמצמצות של רימון. מנה מרעננת ומפתיעה.

חצילים גדולים · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

גרסה מהירה ופשוטה יותר של פטה חצילים, המשתמשת בחצילים אפויים בתנור ומרכיבים בסיסיים. אידיאלית לאירוח מהיר או לנשנוש.

חצילים בינוניים · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

פתה חצילים מסורתי ועשיר, המבוסס על חצילים קלויים, טחינה גולמית, שום ולימון, מוגש עם פטרוזיליה קצוצה. מנה קלאסית ומרשימה.

חצילים גדולים · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שיני שום כתושות

וריאציה יצירתית לבוראני תרד, המשלבת גרגרי חומוס מבושלים ומיץ לימון טרי לתוספת מרקם וטעם חמצמץ.

תרד טרי · יוגורט יווני · שום · גרגרי חומוס מבושלים

גרסה מהירה ופשוטה לבוראני תרד, המשתמשת בתרד קפוא ומקצרת את זמן ההכנה באופן משמעותי.

תרד קפוא קצוץ · יוגורט טבעי · שום כתוש · שמן זית

בוראני תרד מסורתי, מנה ראשונה או תוספת קלילה ומרעננת המורכבת מתרד מבושל, יוגורט עשיר ושום, מתובלת בעדינות.

תרד טרי · יוגורט יווני או לבנוני · שום · שמן זית

וריאציה יצירתית של מאסט א חיאר, המשלבת מרקמים וטעמים נוספים כמו אגוזי מלך וגרגירי רימון.

יוגורט יווני · מלפפון · שום · נענע טרייה

גרסה מהירה ופשוטה של מאסט א חיאר, מושלמת לנשנוש מהיר או כתוספת קלה.

יוגורט טבעי · מלפפון · שמיר טרי · שום גבישי

הגרסה המסורתית והאותנטית של מאסט א חיאר, מנה מרעננת וקלילה המבוססת על יוגורט מלפפון ושום.

יוגורט יווני · מלפפון · שום · נענע טרייה

וריאציה צבעונית ועשירה של זעלוק חצילים, עם תוספת של עגבניות שרי קלויות ופלפל קלוי, המעניקים מתיקות ורעננות נוספת למנה.

חצילים גדולים · עגבניות שרי · פלפל אדום קטן · טחינה גולמית

גרסה מהירה ופשוטה לזעלוק חצילים, המשתמשת בחצילים קלויים מוכנים או אפויים בתנור לקיצור זמן ההכנה. אידיאלי לארוחת ערב קלה או כתוספת.

חצילים קלויים מוכנים (או אפויים בתנור) · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

זעלוק חצילים מסורתי, מנה עשירה וטעימה של חצילים קלויים, טחינה גולמית, שום, לימון ופטרוזיליה. מוגש כסלט או מטבל.

חצילים גדולים · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שיני שום כתושות

וריאציה יצירתית לקרם שעועית לבנה, המשלבת את העושר של טחינה גולמית עם רעננות של עשבי תיבול טריים.

שעועית לבנה מבושלת · טחינה גולמית · שום · מיץ לימון טרי

גרסה מהירה ופשוטה לקרם שעועית לבנה, המשתמשת בשעועית משומרת לקיצור זמן ההכנה.

שעועית לבנה משומרת · שום · שמן זית · מיץ לימון טרי

קרם שעועית לבנה עשיר וקטיפתי, מבוסס על מתכון מסורתי עם טוויסט עדין של שום ועשבי תיבול.

שעועית לבנה יבשה · שום · שמן זית · מיץ לימון טרי

טוויסט מעניין לטחינה הירוקה הקלאסית, עם חריפות עדינה של צ'ילי שמוסיפה עומק וטעמים.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה דק

גרסה מהירה ופשוטה לטחינה ירוקה, מושלמת כשאין הרבה זמן או רצון להתעסק עם עשבי תיבול טריים.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון מוכן · אבקת שום · עשבי תיבול יבשים (כמו פטרוזיליה, שמיר)

רוטב טחינה ירוקה עשיר ומרענן, מושלם כמטבל, רוטב לסלטים או כתוספת למנות עיקריות.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה דק

וריאציה יצירתית לחילבה, המשלבת עשבי תיבול טריים כמו כוסברה ופטרוזיליה לטעם וצבע עשירים יותר.

חילבה מיובשת · קמח לבן · שום כתוש · כוסברה טרייה קצוצה