כנאפה קלאסית

מרכיבים

• שערות קדאיף500 גרם
• גבינת עכו"ם (אקאווי)400 גרם
• גבינת מוצרלה מגוררת100 גרם
• חמאה מומסת150 גרם
• סוכר2 כוסות
• מים1 כוס
• מי ורדים (אופציונלי)1 כפית
• פיסטוקים קצוצים לקישוט50 גרם

שלבים

1. 1

   מכינים את הסירופ: מרתיחים סוכר ומים עד להמסה מלאה של הסוכר. מוסיפים מי ורדים אם משתמשים ומצננים.

2. 2

   מגררים או קורעים את שערות הקדאיף לחתיכות קטנות.

3. 3

   מערבבים את הקדאיף המפורר עם החמאה המומסת עד לכיסוי אחיד.

4. 4

   משטחים מחצית מכמות הקדאיף בתבנית משומנת (עגולה או מרובעת).

5. 5

   מפזרים מעל את הגבינות המעורבבות (אקאווי ומוצרלה).

6. 6

   מכסים בשארית הקדאיף ומהדקים קלות.

7. 7

   אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-25-30 דקות, עד שהכנאפה מזהיבה ופריכה.

8. 8

   מוציאים מהתנור ומיד יוצקים מעל את הסירופ הקר.

9. 9

   מפזרים פיסטוקים קצוצים ומגישים חם.