קציצות הודו קלאסיות ברוטב עגבניות

מרכיבים

• הודו טחון500 גרם
• בצל קטן קצוץ דק1
• שום כתוש2 שיניים
• פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
• ביצה1
• פירורי לחם1/2 כוס
• עגבניות מרוסקות800 גרם
• רסק עגבניות2 כפות
• מים1/2 כוס
• שמן זית2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   בקערה גדולה, ערבבו את ההודו הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הביצה ופירורי הלחם. תבלו במלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

2. 2

   צרו מהתערובת קציצות בגודל הרצוי.

3. 3

   בסיר רחב, חממו את שמן הזית על אש בינונית. טגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להזהבה קלה.

4. 4

   הוסיפו לסיר את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות. ערבבו היטב.

5. 5

   הוסיפו את המים, מלח ופלפל. הביאו לרתיחה.

6. 6

   הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו כ-25-30 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב מסמיך.