קישואים ממולאים בבשר טחון ואורז (קלאסי)

מרכיבים

• קישואים גדולים8 יחידות
• בשר בקר טחון500 גרם
• אורז עגול1 כוס
• בצל גדול קצוץ1 יחידה
• שום כתוש3 שיניים
• עגבניות מרוסקות400 גרם
• רסק עגבניות2 כפות
• פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס
• נענע קצוצה1/4 כוס
• שמן זית3 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• מים2 כוסות

שלבים

1. 1

   חוצים את הקישואים לאורכם ומרוקנים בעדינות את תוכנם ליצירת סירות.

2. 2

   מערבבים בקערה את הבשר הטחון, האורז השטוף, הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, הנענע, מלח ופלפל.

3. 3

   ממלאים את סירות הקישואים בתערובת הבשר והאורז.

4. 4

   בסיר רחב, מערבבים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, שמן זית, מלח, פלפל ו-2 כוסות מים ליצירת הרוטב.

5. 5

   מסדרים את הקישואים הממולאים בסיר על גבי הרוטב.

6. 6

   מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-60-75 דקות, עד שהקישואים רכים והאורז מבושל.

7. 7

   מגישים חם.