60 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
קובה מטוגנת מהירה
70% אותנטי · מטבח מזרח תיכוני
גרסה מהירה ופשוטה לקובה מטוגנת, המשתמשת בקמח במקום בבורגול לחלק מהבצק, ומילוי בשר מוכן או מהיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קמח לבן1.5 כוסות
- סולת1 כוס
- בשר בקר טחון400 גרם
- בצל קטן קצוץ1
- תבלינים לקובה (כמון, כוסברה)1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- שמן לטיגוןכ-1 ליטר
שלבים
- 1
מערבבים קמח, סולת, מלח ומעט מים קרים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. לשים היטב.
- 2
מטגנים את הבצל, מוסיפים את הבשר הטחון, תבלינים, מלח ופלפל. מבשלים עד שהבשר מוכן. מצננים.
- 3
מרטיבים ידיים, יוצרים גומה בבצק, ממלאים במילוי הבשר וסוגרים לצורת קובה.
- 4
מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הקובות עד להזהבה.
- 5
מוציאים ומספיגים על נייר סופג.
