קובה

וריאציה אפויה של קובה אורז, המשלבת ירקות במילוי ובבצק, לקבלת מנה קלה ובריאה יותר.

אורז עגול · מים · גזר מגורר · קישוא מגורר

גרסה פשוטה ומהירה יותר של קובה אורז, המשתמשת באורז מבושל מוכן ובמילוי בשר טחון פשוט. אידיאלית לארוחת ערב מהירה.

אורז מבושל (שאריות) · קמח אורז · ביצה · בשר בקר טחון

קובה אורז קלאסית, עשויה מבצק אורז דק וממולאת בבשר טחון מתובל, מבושלת במרק עגבניות עשיר. מנה מנחמת ומסורתית.

אורז עגול · מים · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ

וריאציה בריאה וקלילה של קובה בורגול, אפויה בתנור עם מילוי עשיר של ירקות וטחינה גולמית. פחות שמן וטעם עשיר.

בורגול דק · קישוא מגורר · גזר מגורר · בצל קטן קצוץ

גרסה מהירה וקלילה לקובה בורגול, עם בצק מוכן ורוטב עשבי תיבול מרענן. אידיאלי לארוחה מהירה.

קמח בורגול מוכן (או תערובת קמח בורגול) · מים קרים · פטרוזיליה קצוצה · כוסברה קצוצה

קובה בורגול מסורתית במילוי בשר טחון, עטופה בבצק בורגול עדין, מבושלת ברוטב עגבניות עשיר ומתובל. מנה מנחמת וקלאסית.

בורגול דק · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · עגבניות מרוסקות

וריאציה מתוקה-מעט של קובה מטוגנת, עם מילוי של דלעת צלויה, צנוברים ותבלינים ארומטיים, עטופה בבצק בורגול וסולת.

בורגול דק · סולת · דלעת חתוכה לקוביות · צנוברים קלויים

גרסה מהירה ופשוטה לקובה מטוגנת, המשתמשת בקמח במקום בבורגול לחלק מהבצק, ומילוי בשר מוכן או מהיר.

קמח לבן · סולת · בשר בקר טחון · בצל קטן קצוץ

קובה מטוגנת מסורתית במילוי בשר טחון ותבלינים, עשויה מבורגול וסולת, מטוגנת עד להזהבה פריכה.

בורגול דק · סולת · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ

וריאציה יצירתית למרק קובה סלק, המשלבת עשבי תיבול טריים נוספים ונגיעת לימון כבוש לקבלת טעם עז ומורכב יותר.

סלק טרי · בשר בקר טחון · בורגול דק · בצל גדול

גרסה פשוטה ומהירה יותר למרק קובה סלק קלאסי, תוך שימוש בקמח במקום בורגול לקובות, לקיצור זמן ההכנה.

סלק טרי · בשר בקר טחון · קמח לבן · בצל בינוני

מרק קובה סלק עשיר וצבעוני, המבוסס על מתכון מסורתי עם קובות בשר עסיסיות וירקות שורש. מנה מחממת ומזינה.

סלק טרי · בשר בקר טחון · בורגול דק · בצל גדול

וריאציה יצירתית הכוללת קציצות קובה במילוי דלעת בנוסף לבשר, ושלל ירקות שורש למרקם וטעם עשירים.

בשר טחון (בקר) · דלעת מבושלת ומעוכה · סולת · בצל בינוני

גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של המרק הקלאסי, תוך שימוש בחומרי גלם זמינים יותר.

קובות מוכנות (קפואות או טריות) · לימונים כבושים (חמוסטה) · בצל קטן · שום

מרק עשיר וחמצמץ עם קובות בשר עסיסיות וירקות שורש, המבוסס על לימונים כבושים (חמוסטה).

בשר טחון (בקר או כבש) · סולת · בצל בינוני · פטרוזיליה קצוצה

מרק עשיר וסמיך המבוסס על סלק, עם קובות בשר עסיסיות ממולאות בבשר טחון ותבלינים. מנה מחממת ומנחמת, אידיאלית לימים קרים.

סלק טרי · בשר בקר טחון · בורגול דק · בצל גדול