120 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
חמין מרוקאי מהיר (ללא בשר)
60% אותנטי · מרוקאית
גרסה מהירה וקלה יותר לחמין המרוקאי, המתאימה למי שרוצה ליהנות מהטעמים ללא בישול ארוך או שימוש בבשר. מבוסס על ירקות וקטניות.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חומוס מבושל (מקופסת שימורים או מבושל מראש)400 גרם
- שעועית לבנה מבושלת (מקופסת שימורים או מבושלת מראש)400 גרם
- תפוחי אדמה2 יחידות
- בטטות1 יחידה
- גזר2 יחידות
- בצל בינוני1 יחידה
- שיני שום3 יחידות
- שמן זית3 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כורכום טחון1/2 כפית
- פפריקה מתוקה1/2 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- מים או ציר ירקותכ-4 כוסות
שלבים
- 1
קולפים וחותכים את תפוחי האדמה, הבטטות והגזר לקוביות.
- 2
קולפים וקוצצים את הבצל והשום.
- 3
בסיר בינוני, מחממים שמן זית ומטגנים קלות את הבצל והשום.
- 4
מוסיפים את קוביות הירקות ומטגנים מספר דקות.
- 5
מוסיפים את החומוס והשעועית המסוננים.
- 6
מתבלים בכמון, כורכום, פפריקה, פלפל שחור ומלח.
- 7
מוסיפים את המים או ציר הירקות, כך שיכסה את הירקות.
- 8
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-45-60 דקות, עד שהירקות רכים.
- 9
בודקים תיבול ומתקנים במידת הצורך.
- 10
מגישים חם.
