בורקס תפוחי אדמה קלאסי

מרכיבים

• בצק פילו1 חבילה
• תפוחי אדמה500 גרם
• בצל גדול1
• שמן צמחי3 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• ביצה טרופה1
• שומשוםלפיזור

שלבים

1. 1

   לבשל את תפוחי האדמה עד ריכוך, לסנן ולמעוך לפירה.

2. 2

   לטגן את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה, להוסיף לפירה.

3. 3

   לתבל את הפירה במלח ופלפל שחור.

4. 4

   לפרוס את בצק הפילו לעלים, להבריש כל עלה בשמן.

5. 5

   להניח כף גדושה מהמילוי על קצה עלה הפילו, לגלגל לצורת בורקס.

6. 6

   להניח את הבורקסים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

7. 7

   להבריש את הבורקסים בביצה טרופה ולפזר שומשום.

8. 8

   לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-25-30 דקות, עד להזהבה.