30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
באבא גנוש מהיר
70% אותנטי · מזרח תיכונית
גרסה מהירה ופשוטה של באבא גנוש, המשתמשת בחצילים אפויים בתנור לקיצור זמן ההכנה, עם טעם מעושן פחות אך עדיין טעים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חצילים בינוניים2
- טחינה גולמית1/4 כוס
- מיץ לימון טרי2 כפות
- שום כתוש1 שן
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פפריקה (לקישוט)קורט
שלבים
- 1
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. חוררו את החצילים במזלג ואפו כשעה עד שהם רכים מאוד.
- 2
הניחו לחצילים להתקרר מעט, חצו והוציאו את בשרם.
- 3
רסקו את בשר החציל במזלג.
- 4
ערבבו את בשר החציל עם טחינה, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל.
- 5
הוסיפו שמן זית וערבבו היטב.
- 6
הגישו בקערה, זלפו מעט שמן זית ופזרו פפריקה.
