פיתה כוסמין מלאה

מרכיבים

• קמח כוסמין מלא400 גרם
• קמח לבן100 גרם
• שמרים יבשים7 גרם
• סוכר1 כפית
• מלח1.5 כפיות
• מים פושרים320 מ"ל
• שמן זית2 כפות

שלבים

1. 1

   בקערה גדולה, ערבבו קמח כוסמין, קמח לבן, שמרים וסוכר.

2. 2

   הוסיפו מלח, מים פושרים ושמן זית. ערבבו עד לקבלת בצק.

3. 3

   לושו את הבצק על משטח מקומץ במשך 10-12 דקות עד שהוא חלק וגמיש.

4. 4

   הניחו לבצק לתפוח בקערה משומנת, מכוסה, במקום חמים כשעה וחצי עד להכפלת הנפח.

5. 5

   חלקו את הבצק ל-6 כדורים שווים. כסו ותנו לנוח 15 דקות.

6. 6

   רדדו כל כדור לעיגול בעובי כחצי ס"מ.

7. 7

   חממו תנור ל-240 מעלות צלזיוס.

8. 8

   אפו כל פיתה כ-3-4 דקות, עד שהיא תופחת ומזהיבה.