60 דק'זמן
קלקושי
6מנות
—דירוג
בייגל ירושלמי מהיר (ללא לישה)
70% אותנטי · ישראלית
גרסה מהירה ופשוטה לבייגל ירושלמי, המשתמשת בטכניקת 'בלישה' כדי לחסוך זמן, אך עדיין שומרת על טעם ומרקם דומים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קמח לבן400 גרם
- שמרים יבשים7 גרם
- סוכר20 גרם
- מלח8 גרם
- מים פושרים200 מ"ל
- שמן צמחי20 מ"ל
- דבש40 גרם
- שומשום קלוי80 גרם
שלבים
- 1
בקערה גדולה, מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח.
- 2
מוסיפים מים ושמן ומערבבים בכף עץ עד לקבלת בצק גס.
- 3
מכסים את הקערה ומתפיחים במקום חמים כ-30-40 דקות.
- 4
מחלקים את הבצק ל-6 חלקים, יוצרים גלילים וסוגרים לטבעות.
- 5
מערבבים דבש עם מעט מים, טובלים את הבייגלים ומצפים בשומשום.
- 6
אופים ב-200 מעלות צלזיוס כ-15-18 דקות עד להזהבה.
