אורז עם אטריות קלאסי

מרכיבים

• אורז לבן2 כוסות
• אטריות דקיקות (ורמיצ'לי)1 כוס
• שמן צמחי2 כפות
• מים רותחים4 כוסות
• מלח1 כפית
• פלפל שחור גרוס1/2 כפית

שלבים

1. 1

   שוטפים היטב את האורז ומסננים.

2. 2

   בסיר בינוני, מחממים את השמן הצמחי על אש בינונית. מוסיפים את האטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה יפה.

3. 3

   מוסיפים את האורז המסונן לסיר ומערבבים עם האטריות המטוגנות למשך דקה.

4. 4

   מוסיפים את המים הרותחים, המלח והפלפל השחור. מביאים לרתיחה.

5. 5

   מכסים את הסיר, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים כ-15-20 דקות, או עד שהאורז ספג את כל הנוזלים והוא רך.

6. 6

   מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות.

7. 7

   מערבבים בעדינות את האורז עם מזלג לפני ההגשה.