טופו מוקפץ מהיר עם ירקות ורוטב טריאקי
85% אותנטי · אסייתי-אמריקאי
גרסה מהירה ופשוטה של טופו מוקפץ, המשתמשת ברוטב טריאקי מוכן לקיצור תהליכים. אידיאלי לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- טופו קשה400 גרם
- רוטב טריאקי מוכן1/2 כוס
- שמן צמחי2 כפות
- תערובת ירקות מוקפצים קפואים (או טריים)400 גרם
- שומשום קלוי (לקישוט)1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את הטופו לקוביות בגודל 2-3 ס"מ. סופגים היטב את הנוזלים בעזרת נייר סופג.
- 2
במחבת גדולה או ווק, מחממים 1 כף שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את קוביות הטופו עד להזהבה מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
- 3
מוסיפים את יתרת השמן הצמחי לווק. מוסיפים את תערובת הירקות ומקפיצים כ-5-7 דקות עד שהם מבושלים אך עדיין פריכים.
- 4
מחזירים את הטופו המטוגן לווק עם הירקות. יוצקים מעל את רוטב הטריאקי. מערבבים היטב ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהרוטב מצפה את הכל.
- 5
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם (בזהירות, רוטב טריאקי מלוח). מפזרים שומשום קלוי ומגישים מיד.
