טאקו בקר קלאסי אותנטי

מרכיבים

• בשר בקר טחון500 גרם
• טורטיות תירס קטנות12 יחידות
• בצל לבן קצוץ דק1/2 כוס
• כוסברה טרייה קצוצה1/4 כוס
• שום כתוש2 שיניים
• תבלין כמון טחון1 כפית
• תבלין צ'ילי טחון1 כפית
• אורגנו יבש1/2 כפית
• שמן צמחי1 כף
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• מיץ ליים טרילפי הטעם

שלבים

1. 1

   מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה קלה.

2. 2

   מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.

3. 3

   מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומפוררים אותו בעזרת כף. מבשלים עד שהבשר משחים.

4. 4

   מסננים עודפי שומן במידת הצורך.

5. 5

   מוסיפים את הכמון, הצ'ילי, האורגנו, המלח והפלפל. מערבבים היטב ומבשלים עוד 5 דקות.

6. 6

   מחממים את טורטיות התירס לפי הוראות היצרן (על מחבת יבשה, בתנור או במיקרוגל).

7. 7

   מרכיבים את הטאקו: ממלאים כל טורטייה בכף גדושה מתערובת הבשר.

8. 8

   מפזרים מעל בצל קצוץ, כוסברה טרייה וסוחטים מעט מיץ ליים.

9. 9

   מגישים מיד.