המבורגר בקר קלאסי

מרכיבים

• בשר בקר טחון (צוואר/צלעות)800 גרם
• לחמניות המבורגר4 יחידות
• עלי חסה4 יחידות
• עגבנייה פרוסה2 יחידות
• בצל סגול פרוס1 יחידה
• גבינת צ'דר פרוסה4 פרוסות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• שמן לטיגון (אופציונלי)1 כף

שלבים

1. 1

   חלק את הבשר הטחון ל-4 קציצות שוות.

2. 2

   תבל את הקציצות במלח ופלפל שחור משני הצדדים.

3. 3

   חמם מחבת פסים או גריל לחום בינוני-גבוה. אם משתמשים במחבת, הוסף מעט שמן.

4. 4

   צלה את הקציצות כ-4-5 דקות מכל צד לעשייה מדיום, או לפי מידת העשייה הרצויה.

5. 5

   ב-2 הדקות האחרונות של הצלייה, הנח פרוסת גבינת צ'דר על כל קציצה.

6. 6

   חמם קלות את לחמניות ההמבורגר על הגריל או במחבת.

7. 7

   הרכב את ההמבורגר: לחמנייה תחתונה, קציצה עם גביבה, עלי חסה, פרוסות עגבנייה, טבעות בצל סגול, ולחמנייה עליונה.