35 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
המבורגר בקר בסגנון טקסס
80% אותנטי · אמריקאית (דרומית)
המבורגר בקר עשיר בטעמים, בהשראת המטבח של טקסס. כולל בייקון פריך, רוטב ברביקיו מעושן ונגיעת צ'ילי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר בקר טחון (שילוב אנטריקוט ושומן)800 גרם
- בייקון פריך8 רצועות
- לחמניות פרצל4 יחידות
- גבינת פרובלונה פרוסה4 פרוסות
- רוטב ברביקיו מעושן1/2 כוס
- פלפל חלפיניו פרוס (אופציונלי)לפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- אבקת שום1 כפית
שלבים
- 1
טגן את רצועות הבייקון עד לפריכות. הנח על נייר סופג.
- 2
ערבב את הבשר הטחון עם מלח, פלפל שחור ואבקת שום. חלק ל-4 קציצות.
- 3
חמם גריל או מחבת פסים לחום בינוני-גבוה.
- 4
צלה את הקציצות כ-4-5 דקות מכל צד לעשייה מדיום.
- 5
ב-2 הדקות האחרונות, הנח פרוסת גבינת פרובלונה על כל קציצה.
- 6
חמם קלות את לחמניות הפרצל.
- 7
הרכב את ההמבורגר: לחמנייה תחתונה, קציצה עם גביבה, 2 רצועות בייקון, רוטב ברביקיו, פרוסות חלפיניו (אם משתמשים), וסגור עם הלחמנייה העליונה.
