20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מלבי קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכוני
קינוח חלב קרמי ומרענן, בדרך כלל מבוסס על חלב, סוכר וקורנפלור או אורז, מעוטר בדרך כלל בפיסטוקים ומי ורדים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חלב4 כוסות
- סוכר1 כוס
- קורנפלור1/2 כוס
- מי ורדים2 כפות
- פיסטוקים קצוצים1/4 כוס
- מיץ לימון1 כפית
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
בקערה בינונית, ערבבו את הקורנפלור עם 1/2 כוס מים עד לקבלת תערובת חלקה.
- 2
בסיר גדול, חממו את החלב והסוכר על אש בינונית, תוך כדי ערבוב, עד שהסוכר נמס והחלב חם אך לא רותח.
- 3
הוסיפו בהדרגה את תערובת הקורנפלור לחלב החם תוך כדי ערבוב מתמיד למניעת גושים.
- 4
בשלו את התערובת תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהיא מסמיכה ומגיעה למרקם של פודינג.
- 5
הסירו מהאש והוסיפו את מי הוורדים ומיץ הלימון. ערבבו היטב.
- 6
צקו את המלבי לכוסות הגשה או קעריות.
- 7
קררו במקרר לפחות שעתיים עד שהמלבי מתייצב.
- 8
לפני ההגשה, פזרו מעל פיסטוקים קצוצים.
