סלט תפוחי אדמה גרמני (עם בייקון)
85% אותנטי · גרמנית
סלט תפוחי אדמה חם בסגנון גרמני, עם טעם מעושן של בייקון, חומץ, ובצל. מוגש חם או בטמפרטורת החדר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- תפוחי אדמה מוצקים1 ק"ג
- בייקון150 גרם
- בצל אדום1 יחידה
- חומץ תפוחים1/4 כוס
- סוכר1 כפית
- חרדל גרגירים1 כף
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
לבשל את תפוחי האדמה בקליפתם במים מומלחים עד שהם רכים אך עדיין מוצקים. לסנן ולקרר מעט.
- 2
בזמן שתפוחי האדמה מתקררים, לטגן את הבייקון במחבת עד שהוא פריך. להוציא את הבייקון ולפורר, לשמור את השומן במחבת.
- 3
לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך לפרוסות עבות.
- 4
לקצוץ דק את הבצל האדום.
- 5
להוסיף את הבצל האדום למחבת עם שומן הבייקון ולטגן עד שהוא מתרכך.
- 6
להוסיף למחבת את חומץ תפוחים, הסוכר, חרדל הגרגירים, מלח ופלפל. לערבב היטב ולהביא לרתיחה קלה.
- 7
להוסיף את פרוסות תפוחי האדמה למחבת ולערבב בעדינות כך שיצופו ברוטב. לבשל על אש נמוכה כ-5 דקות.
- 8
להוסיף את פירורי הבייקון והפטרוזיליה הקצוצה. לערבב בעדינות ולהגיש חם או בטמפרטורת החדר.
