30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
טאבולה קלאסי
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
סלט טאבולה מסורתי ומרענן, עשיר בפטרוזיליה, עגבניות, נענע ובורגול דק, מתובל בלימון ושמן זית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פטרוזיליה טרייה קצוצה דק4 כוסות
- עגבניות בשלות קצוצות דק2 כוסות
- נענע טרייה קצוצה דק1/2 כוס
- בורגול דק1/2 כוס
- בצל ירוק קצוץ דק (החלק הלבן והירוק)1/4 כוס
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- שמן זית כתית מעולה1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
שלבים
- 1
שטפו היטב את הבורגול והשרו אותו במים קרים למשך 15-20 דקות, או עד שהוא מתרכך. סחטו היטב את עודפי המים.
- 2
בקערה גדולה, ערבבו את הפטרוזיליה הקצוצה, העגבניות הקצוצות, הנענע הקצוצה והבצל הירוק הקצוץ.
- 3
הוסיפו את הבורגול המסונן לקערת הירקות.
- 4
בקערית נפרדת, ערבבו את מיץ הלימון ושמן הזית. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
- 5
שפכו את הרוטב על תערובת הטאבולה וערבבו בעדינות עד שהכל מתאחד.
- 6
טעמו ותקנו תיבול במידת הצורך. הגישו מיד או קררו במקרר לפני ההגשה.
