סלט חומוס ים תיכוני קלאסי

מרכיבים

• גרגירי חומוס מבושלים2 כוסות
• עגבניות שרי חצויות1 כוס
• מלפפון קצוץ1 כוס
• בצל סגול קצוץ דק1/2 כוס
• פטרוזיליה קצוצה1/2 כוס
• נענע קצוצה1/4 כוס
• מיץ לימון טרי3 כפות
• טחינה גולמית2 כפות
• שמן זית כתית מעולה3 כפות
• שום כתוש1 שן
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• פפריקה מתוקהלפיזור

שלבים

1. 1

   בקערה גדולה, ערבבו את גרגירי החומוס, העגבניות, המלפפון, הבצל הסגול, הפטרוזיליה והנענע.

2. 2

   בצלוחית נפרדת, טרפו יחד את מיץ הלימון, הטחינה, שמן הזית ושום כתוש עד לקבלת רוטב אחיד.

3. 3

   שפכו את הרוטב על תערובת החומוס והירקות. תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

4. 4

   ערבבו בעדינות עד שהכל מצופה ברוטב. הגישו מיד או קררו במקרר.

5. 5

   פזרו פפריקה מתוקה מעל לפני ההגשה.