סלט פסטה קלאסי עם ירקות טריים ועשבי תיבול

מרכיבים

• פסטה קצרה (כמו פוזילי או פנה)300 גרם
• עגבניות שרי חצויות1 כוס
• מלפפון קצוץ1 כוס
• פלפל אדום קצוץ1/2 כוס
• זיתי קלמטה מגולענים וחצויים1/2 כוס
• גבינת פטה מפוררת1/2 כוס
• פטרוזיליה קצוצה טרייה1/4 כוס
• שמן זית כתית מעולה1/4 כוס
• מיץ לימון טרי2 כפות
• שום כתוש1 שן
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• מיםלבישול הפסטה

שלבים

1. 1

   לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן במים מומלחים. לסנן ולשטוף במים קרים.

2. 2

   בקערה גדולה, לערבב את הפסטה המבושלת והמסוננת עם עגבניות שרי, מלפפון, פלפל אדום, זיתי קלמטה וגבינת פטה.

3. 3

   בקערית נפרדת, לערבב שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, מלח ופלפל שחור ליצירת רוטב ויניגרט.

4. 4

   לצקת את הרוטב על הפסטה והירקות ולערבב היטב.

5. 5

   להוסיף פטרוזיליה קצוצה ולערבב שוב. לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך.

6. 6

   לכסות ולהכניס למקרר לפחות 30 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו.