45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
סלט סלק וגבינת עיזים קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
סלט סלק וגבינת עיזים קלאסי, משלב את המתיקות האדמתית של הסלק עם קרמיות עדינה של גבינת עיזים, בתוספת נגיעות מרעננות של עשבי תיבול.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- סלקים טריים4 בינוניים
- גבינת עיזים רכה150 גרם
- עלי בייבי רוקט100 גרם
- אגוזי מלך קלויים קצוצים50 גרם
- שמן זית כתית מעולה3 כפות
- חומץ בלסמי1 כף
- דבש1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. עוטפים כל סלק בנייר אלומיניום ואופים כשעה עד שהם רכים. מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
- 2
בקערה קטנה, טורפים יחד שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל ליצירת רוטב.
- 3
בקערת הגשה גדולה, מערבבים את קוביות הסלק, עלי הרוקט ואגוזי המלך.
- 4
מפוררים מעל את גבינת העיזים.
- 5
יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות.
- 6
מגישים מיד.
