ישראלי

סלט מרענן וקלאסי המשלב את הפריכות של הסלרי עם המתיקות של התפוח, ברוטב קליל.

גבעולי סלרי · תפוחים ירוקים · אגוזי מלך קצוצים · מיונז

סלט סלק ותפוז קלאסי, מרענן וצבעוני, המשלב את מתיקות הסלק עם חמיצות התפוזים.

סלק מבושל · תפוזים · בצל סגול קטן · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה ירושלמית של קבסה כבש, עם תוספת של פירות יבשים ותבלינים מקומיים, המעניקים טעם מתוק-מלוח עשיר.

צלעות כבש · בצל גדול קצוץ · שום כתוש · עגבניות מרוסקות

גרסה מהירה ופשוטה לבוראני תרד, המשתמשת בתרד קפוא ומקצרת את זמן ההכנה באופן משמעותי.

תרד קפוא קצוץ · יוגורט טבעי · שום כתוש · שמן זית

וריאציה מעניינת למעקודה הקלאסית, עם תוספת של עשבי תיבול טריים וגבינת פטה מלוחה, המעניקים טעם עשיר ומרקם מעניין.

תפוחי אדמה · בצל בינוני · ביצים · קמח

גרסה מהירה ופשוטה להכנה של מעקודה, המשתמשת בטוסטר לחיץ לקיצור זמן הטיגון ולקבלת מעקודה פריכה ואחידה.

תפוחי אדמה מגוררים · בצל מגורר · ביצה · קמח

הגרסה המסורתית והאהובה של מעקודה, פנקייק תפוחי אדמה מטוגן וזהוב, פריך מבחוץ ורך מבפנים. מוגש באופן מסורתי כחלק מארוחת בוקר או ערב.

תפוחי אדמה · בצל גדול · ביצים · קמח

שילוב מפתיע של חצילים מטוגנים פריכים ברוטב עמבה עשיר עם נגיעות אסייתיות של סויה וג'ינג'ר.

חצילים · קמח תירס (קורנפלור) · ביצים · עמבה (רוטב מנגו חריף)

גרסה מהירה ופשוטה לחצילים מטוגנים בעמבה, עם פחות שלבים אך אותה טעם פיקנטי.

חצילים · קמח · ביצה · עמבה (רוטב מנגו חריף)

פרוסות חצילים עסיסיות בציפוי פריך ועמבה פיקנטית, מטוגנות לשלמות. מנה ראשונה או תוספת מושלמת.

חצילים · קמח · ביצים · עמבה (רוטב מנגו חריף)

וריאציה על דונר ביתי המשלבת טעמים ומרכיבים המזכירים שווארמה ישראלית, עם דגש על תבלינים ארומטיים ורוטב טחינה עשיר.

נתחי הודו או עוף (חזה/פרגית) · שמן קנולה · מיץ לימון · שום כתוש

הגרסה הקלאסית והאהובה של סלט חסה מרענן עם פירות העונה ואגוזים קראנצ'יים, ברוטב ויניגרט פשוט.

חסה פריכה (כמו אייסברג או רומית) · אגסים בשלים (כמו אנז'ו או בוסק) · אגוזי מלך קלויים · שמן זית כתית מעולה

גזר צלוי בתנור, מצופה ברוטב טחינה עשיר ומתקתק של סילאן, עם נגיעות של לימון ושום. מנה ראשונה או תוספת צבעונית וטעימה.

גזרים · טחינה גולמית · סילאן (תמרים) · מיץ לימון טרי

הכריך האולטימטיבי של דג מטוגן פריך ועסיסי, מוגש בלחמנייה רכה עם רוטב עמבה פיקנטי וירקות טריים. חוויה ישראלית אמיתית.

פילה דג לבן (כמו אמנון או בקלה) · קמח לבן · ביצים · פירורי לחם פנקו

מרק גריסים עשיר ומנחם, המבוסס על מתכון מסורתי עם ירקות שורש עשירים וגריסים מבושלים לאט.

גריסים מבוקרי · בצל גדול · גזרים · גבעולי סלרי

סלט סלק וגבינת עיזים קלאסי, משלב את המתיקות האדמתית של הסלק עם קרמיות עדינה של גבינת עיזים, בתוספת נגיעות מרעננות של עשבי תיבול.

סלקים טריים · גבינת עיזים רכה · עלי בייבי רוקט · אגוזי מלך קלויים קצוצים

וריאציה יצירתית לסלט חצילים במיונז, עם תוספת של פלפל חריף, כוסברה ונגיעת סומאק לטעם מורכב ומרענן.

חצילים · מיונז · שום · מיץ לימון

גרסה מהירה ופשוטה לסלט חצילים במיונז, המשתמשת בחצילים מבושלים או קלויים מראש לקיצור תהליך ההכנה.

חצילים מבושלים/קלויים (משומרים או שאריות) · מיונז · שום כתוש · מיץ לימון

סלט חצילים קלאסי ומוכר, עשיר בטעמים ומרקמים. החצילים נצלים או מטוגנים עד ריכוך, ואז מעורבבים עם מיונז, שום, לימון ופטרוזיליה.

חצילים · מיונז · שום · מיץ לימון

סלט סלק וטחינה קלאסי, מנה מרעננת וצבעונית המשלבת את מתיקות הסלק עם עשירות הטחינה, לימון ושום. מושלם כמנה ראשונה או כתוספת.

סלק מבושל · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש