סלט כרובית צלויה מהיר עם טחינה ועשבי תיבול

מרכיבים

• כרובית1 ראש בינוני
• שמן זית2 כפות
• טחינה גולמית3 כפות
• מים קרים2-3 כפות
• מיץ לימון1 כף
• נענע קצוצה2 כפות
• כוסברה קצוצה2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. 2

   מפרקים את הכרובית לפרחים, מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל.

3. 3

   צולים בתנור כ-20 דקות, עד שהכרובית רכה וזהובה.

4. 4

   בזמן שהכרובית בתנור, מכינים את הרוטב: מערבבים טחינה גולמית, מים קרים, מיץ לימון, מלח ופלפל עד לקבלת מרקם חלק.

5. 5

   מעבירים את הכרובית הצלויה לקערה, מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומערבבים.

6. 6

   יוצקים מעל את רוטב הטחינה ומערבבים בעדינות.

7. 7

   מגישים מיד.